Jeg tog forskud på sommeren på min årlige update hos Institute of Functional Medicine. Denne gang i Carlsbad, San Diego. Temaet var yderst relevant og højaktuelt, nemlig cancer. En barsk sygdom som ikke ser ud til at blive udryddet lige med det første. Snarere tværtimod. Det går den stikmodsatte vej og det ser ud til, at om 20 år vil dobbelt så mange vil dø af cancer, som Politiken også skrev forleden.     

Konferencen var usædvanligt spændende, og jeg blev meget inspireret. Men mest af alt blev jeg glad for at finde bekræftelse i, at den opskrift på vitaliserende livsstil, jeg har fyldt jeres sanser med de sidste mange år,  også virker cancerforebyggende. Klart at vi kan nedtone eller helt stoppe noget som rødt kød (fik du for resten set filmen Food Inc.?) og noget så åbenlyst åndssvagt som rygning, men vidste du, at du også kan optimere din kost med 'vitalfoods' som fx gurkemeje og masser af helt almindelige vidunderlige grøntsager. Økologiske og fri for pesticider, vel at mærke. En ny rapport fra Environmental Working Group har en alarmerende besked. Hvis du fx spiser ikke-økologisk selleri kan du risikere at få 67 forskellige slags pesticider med i bonus... 

Nedenfor får du en liste over de mest anvendte ikke økologiske grøntsager, ganske vist i USA. De fleste er dyrket i USA men importeres også fra fx Spanien og Israel, som Danmark også importerer grønt og frugt fra. Ligesom vi får frugt og grønt fra USA herself!
 
Hvis du skifter "De 12 Beskidte" ud med økologiske af slagsen, kan du reducere din gift påvirkning med hele 80%! Ikke så lidt, vel? Pesticider er ikke alene under mistanke for at være særdeles kræftfremkaldende, de svækker også immunsystemet, ligesom de kan trænge igennem børns hjerner, svække hjernefunktionen og bidrage til ADHD. Det viser en en amerikansk undersøgelse, som danske professorer på det psykiatriske område støtter. Læs om den her. 

The Dirty Dozen eller De 12 beskidte er: 

Selleri
Abrikoser
Jordbær
Æbler
Blåbær
Nektariner
Peberfrugt
Spinat, kål og grøn salat
Kirsebær
Kartofler
Vindruer

Jo tykkere skallen er, jo mindre vil påvirkningen fra pesticiderne være; så meloner, grapefrugt, ananas og avocado kan forsvares, hvis de ikke fås i en økologisk udgave.

Men igen og igen understreger jeg, at hvis man vil være på den sikre side og forebygge kræft og andre ubehageligheder så er økologisk og lokalt dyrkede grøntsager vejen frem. Faktisk kan du reducere ophobningen af pesticider i din krop med 95% på 2 uger ved at skifte over til udelukkende økologi.

Så skulle det vist være på plads!  

Jeg har samlet en stabel af mine bedste sukkerfrie opskrifter. De kan blive dine. Sammen med en splinterny sukkerfri livsstil. 

Jeg starter efterårets første hold den 31. august. 

Er du klar?

Jeg hjælper dig!

Tilmeld dig her!

På kurset får du:

• Indblik i hvad sukkeret gør ved din krop og hvorfor det er så skadeligt
• Svar på hvorfor sukker er ligeså vanedannende som heroin
• En konkret plan så du kan slippe din indre sukkertrold uden store dramaer eller afsavn
• Motivation til at slippe ud af sukkerfælden og sige farvel til din afhængighed én gang for alle
• Viden om hvilken kost og hvilke tilskud der hjælpe dig på vej mod en sukkerfri livsstil

Klik her og læs meget mere om min transformerende 2-dages workshop. 

Måske ... og sandsynligvis. 

I hvert fald kan jeg referere fra dette års IFM konference i San Diego, at raffinerede kulhydrater og sukker øger risikoen for cancer i livmoder, tyktarm, spiserør og bugspytkirtel. Samt at overvægt øger risikoen for brystcancer... 

Så der er god grund til at blive sukkerfri. Nu! 

Næste kursus starter den 2. juni. 

Læs mere her. 

I dag læste jeg en fin lille artikel om 10 trin til en superhjerne ... den er udemærket, men de glemmer efter min vurdering noget af det aller vigtigste. Nemlig at en vejen til en Superhjerne er absolut lettest, hvis du lever uden sukker (også de kunstige sødemidler!). 

Du kender sikkert alt til det kick en pose Haribo Mix kan give. Pling! Og alt står klart på den indre lystavle. Desværre er det ofte en kort fornøjelse ... og kort tid efter kommer den totale hjernenedsmeltning og craving efter mere af det søde. 

Nogle bliver trætte, andre hysteriske, andre igen får let til tårer .... og rigtig mange skynder sig bare at fylde mere sødt på, inden abstinenserne bliver for tydelige. Kender du det? 

Jeg kender det alt for godt ... Og har brugt mange år på at blive min sukkerafhængighed kvit. På den baggrund har jeg udviklet en supereffektiv metode til at komme ud af misbruget. 

Du kan lære den inden sommerferien på mit SugarFREE kursus. Læs mere her. 

Tilmeldt dig i dag... Der er rift om pladserne. 

Den 29.maj inviterer  netværket Women in Touch til en inspirationsdag på Comwell Snekkersten.

Her kan du møde nogle af Danmarks skønneste og førende kvinder indenfor kreativ og bevidst livsanskuelse.  

Jeg håber også på at komme, og hvis jeg gør, kan du møde mig til en snak om … hvad end der ligger dig på hjertet. 

Klik her for at hente invitationen og læs meget mere. 

Bliv sukkerfri inden bikinisæsonen!

Nu har du alle tiders chance for at smide din indre sukkervampyr på porten.

Inden sommerferien afholder Thobjörg  en enestående 2-dages workshop om vejen til (sukker)frihed. 

På kurset får du:

• Indblik i hvad sukkeret gør ved din krop og hvorfor det er så skadeligt
• Svar på hvorfor sukker er ligeså vanedannende som heroin
• En konkret plan så du kan slippe din indre sukkertrold uden store dramaer eller afsavn
• Motivation til at slippe ud af sukkerfælden og sige farvel til din afhængighed én gang for alle
• Viden om hvilken kost og hvilke tilskud der hjælpe dig på vej mod en sukkerfri livsstil

Kurset er for dig der:

• Har spist lidt for meget sukkerstads gennem vinterens kolde dage - og ikke kan stoppe igen
• Ikke kan spise et stykke chokolade uden at spise resten af pladen
• Har hang til hvidt brød, pasta og hvide ris
• Ikke kan tanke benzin uden der ryger en marsbar eller cola med i købet
• Glæder dig som et lille barn til weekendens legalisering af slikskålen
• Craver noget sødt hver dag
• Går i mentalt selvsving blot ved synet af labre laver
• Og dig der bare elsker søde sager

Tidligere kursister siger:

"Jeg synes kurset var super godt. Thorbjörg er et glad og inspirerende menneske, i hvis selskab jeg får lyst til at gøre godt. Det er også dejligt at hun er så ærlig og personlig på kurset. Jeg synes det var et super godt madprogram, som jeg personligt selv har haft glæde af, samt givet videre i brudstykker i arbejdsøjemed. Det er praktisk anvendeligt og let." Pernille Valet Fyrstlev

Kurset afholdes over to gange:

Onsdag den 2. juni kl. 13-17

Onsdag den 23. juni kl. 13-17

Pris for de to kursusdage inkl. kursusmateriale, snacks mv. : 2200 kroner

Adressen er: Islands Brygge 32 A, lejl. 875, 2300 København S.

Tilmelding på: julie@thorbjorg.dk

Det er næppe gået din næse forbi, at det er kvindernes kampdag i dag. I år fylder den oven i købet 100 år. Jeg må tilstå, at det er længe siden, jeg har stået med hævet skilt og demonstreret for denne sag. 

Måske mangler jeg at mærke urimeligheden i at være kvinde sådan helt ind til benet. Og det til trods for, at jeg efterhånden har mange års erfaring på arbejdsmarkedet. 

Jeg startede med at tjene mine første penge som 8-9-årig ved at handle små fornøden-heder for nabokonerne hjemme i Reykjavik. Som 12-årig tjente jeg min sommerløn på en gård, hvor jeg malkede køer og lavede mad til arbejdsfolket. Siden har jeg altid arbejdet. Men i en ung alder fandt jeg ud af, at lønnet arbejde fra 9-16 ikke passede mig. Jeg valgte derfor at blive kvinde i eget hus og startede som selvstændig. Det er hårdt, skal jeg lige hilse at sige, men sjovt nok lidt sjovere altid at skulle have det der is i maven, turde tage en risiko og huske mig selv på, at det jo også gik godt sidste år. 

Jeg tror, mange mænd med egen virksomhed har det lige sådan. Men... nogle af dem, har noget jeg ikke har: De står fast i en forhandling, og de lader hverken følelser eller selvopfundet historie om mindreværd komme i vejen for det, de har sat sig for. Dét talent vil jeg gerne have, og derfor er jeg begyndt at tage ved lære af dem. Ikke at jeg er ved at transformere mig til en isdronning. Men det er ultra vigtigt at kende sit eget værd og stå fast på det, man tror på. Og der kan vi virkelig lære noget af mændende. 

Jeg står ikke på Rådhuspladsen i dag og råber på ligeløn. Jeg har absolut stor sympati for projektet, men jeg tror endnu mere på, at vi kvinder skal have friheden til at være os selv i alle henseender - og modet til at stå ved det. Derfor bliver jeg hjemme og skriver på min fjerde bog for kvinder. En bog om mod, bevidsthed, balance og tilgængelighed. Og om mad, naturligvis. Bogen giver inspiration og værktøjer til, hvordan vi kan mærke os selv og stå ved os selv, hvordan vi kan fatte mod til at gøre det nødvendige og erkende at der ikke findes dårlige erfaringer.

Hvis du allerede nu vil have inspiration til en hverdag og et arbejdsliv med mere energi og glæde. Kan du tilmelde dig et af mine madlavningskurser, som jeg afholder i mit private hjem på Islandsbrygge. 

Du kan læse mere om kurserne her!