Afsluttende bemærkninger og tanker til min sidste blog. Hvad har jeg lært? hvordan er det gået? Hvad har været godt og mindre godt?

Først det gode:

• Energimæssigt er det gået forrygende. Jeg er virkelig kommet ud af sofaen og træner nu til Halvmaraton. 

• Jeg har taget alderstesten i "10 år yngre", bogen og var efter 6 uger 9 år yngre - jubii  !!

• Jeg er blevet klogere på mig selv og på hvad mad gør ved mig. Jeg falder i, men er også opmærksom på konsekvensen.

• Jeg er blevet opmærksom på "Positiv psykologi", som i stedet for at fokusere på det kedelige som ER sket, ser jeg nu frem.

• I stedet for at fokusere på "Hvad er det værste der kan ske ?", flyttes fokus til "Hvad er det bedste der kan ske", fx i forbindelse med træning hvis jeg spørger hvad er det værste der kan ske, kan jeg komme i tanker om, at det kan være at det bliver kedeligt, at jeg bliver træt, at jeg føler mig udenfor, at jeg ikke kan finde ud af det - ja, så er jeg nærmet stået af på forhånd. Hvis jeg i stedet tænker positivt, tænker jeg at det måske bliver sjovt, at jeg måske møder en at grine lidt sammen med, at jeg bliver glad og stolt over sved på panden og vel overstået træning, at jeg har det sjovt, at jeg møder nye mennesker, at jeg kommer i mit livs form, får masser af energi, bliver glad for min krop jeg kan blive ved - prøv det 
 

Så det andet:

• Jeg er som sagt faldet i, flere gange. Thorbjörgs mad virker perfekt som forebyggende mod at gå sukkerkold - men hvad gør jeg ved sukkertrangen som kommer af kedsomhed, ensomhed, hvad gør jeg ved hullet i sjælen som kun vil fyldes af  røde lakridser? Jeg gør noget andet end det jeg plejer - her har jeg brugt den positive psykologi, har overvejet mine vaner (fx at tv kalder på hyggeslik), at jeg ikke skal vælge det sjove fra, at jeg vil gå til noget som gør mig glad, og jeg har overvejet hvad der gør mig glad.

• Som alt andet nyt kan det være svært at ændre sin kost alene, jeg vil anbefale hvis det er muligt, at du gør det sammen med venner, børn, lav en gruppe på Facebook eller andet. Send fx en sms til hinanden med teksten "I dag har jeg spist mad som kærtegner mine gener..."

• Jeg har ikke tabt mig, men har det på alle måder langt bedre med mig selv og tøjet bliver løsere i takt med motionen.

Held og lykke 

I det fitness center jeg betaler til hver måned, men meget sjældent kommer, har jeg nu booket tider til forskellige hold hver anden dag i de næste 14 dage, og vil fortsætte med det jeg synes er sjovt. Jeg har været til øvelser med stor bold og det var så godt at jeg fortsatte med næste time som var Bodyflow. I går var jeg til Motionsboksning og i morgen skal jeg til begynderhold i Spinning. Det nye i denne uge har været at jeg har trænet på diverse hold sammen med en masse unge og jeg har været helt ligeglad med om jeg var den ældste, tykkeste eller dårligste som jeg plejer - og i stedet har jeg bare haft det sjovt, og er gået til den med krum hals. Jeg har haft det fint med at træne og prøve min krop af på forskellig vis – set hvad den kan. Og så har jeg haft ugens åbenbaring – I går morges var min æske med Q10 (kosttilskud som skal give energi), tom og jeg tænkte at jeg ikke ville købe en ny fordi jeg ikke havde mærket nogen forandring. Da jeg senere var på vej hjem fra boksning, hvor jeg var gået rigtig til den, kom jeg til at tænke på hvad ”energi” er for mig. At energi for mig er lig med et ”kick”, på samme måde som jeg fx får af sukker, altså en mærkbar reaktion i kroppen. Først der gik det op for mig, at det at jeg havde været til boksning og meget andet måtte være bevis på energi, bare ikke på den gammelkendte måde. ”Kick” måden er farlig og ikke ønskværdig, da den ikke er holdbar og den slider på min krop!

Tv-hygge er en vane det kan være svært at slippe af med, men det nye hit hos os er nu – i stedet for slik og sukkerchock – økologiske popmajs med salt og olivenolie, poppet på meget lavt blus. Smager dejligt !

Og så har jeg købt en ”pigmåtte”, de går under forskellige navne og kan bl.a. fås i helsekost forretninger. Det lyder mærkeligt, at det skulle være forbundet med nogen som helst form for glæde at ligge på sådan en, og når man lige har lagt sig gør det faktisk også lidt ondt. Men, hvis du har det som jeg, har du svært ved at slappe helt af, for mange tanker som myldrer, så vil jeg varmt anbefale den. Nogen gange lægger jeg mig på den bare i 20-30 min i bar overkrop for at slappe af, og det der sker er at bevidstheden kommer ud af hovedet og ned i kroppen.

Jeg er begyndt at skrive ”taknemmeligheds dagbog” – jeg skriver hver aften mindst tre ting ned som jeg er taknemmelig over eller som har glædet mig i løbet af dagen.

Jeg har lavet Thorbjörgs meget lækre Gullasch (Spis dig yngre), uden ”Life spice Cuisine”, som jeg kun kunne finde på nettet hvor porto kostede mere end krydderiet. Jeg tilsatte til gengæld to hele kanelstænger som også ses på billedet i bogen. Meget lækkert og nærende. Jeg lavede stor portion og frøs ned i mindre poser som har reddet mig mange gange.

Uge 4

Nu går det bedre med at løbe. Faktisk er jeg nu så entusiastisk en løber, at jeg ville lave en "efterløbs-shake", som jeg kan huske at have set i en af Thorbjörgs bøger. Jeg kunne ikke lige finde den, men opdagede til gengæld hvor mange spændende shakes jeg ikke havde prøvet - jeg må være et større vanemenneske, end jeg er klar over. Har bare lavet Broccolishaken om og om igen, fordi den er et hit, men det er der sikkert også mange andre shakes som er - jeg må bruge lidt tid på bogen igen (Boost din vitalitet).

Det går bedre med at komme i løbeskoene. Jeg ikke føler mig slet ikke så gumpetung som tidligere - og så er det MEGET lettere at løbe. Jeg føler mig lettere og selvom jeg stadig vejer nogen lunde det samme, så føles min krop meget lettere at løbe rundt med ... mystisk og dejligt.

Jeg har stadig ikke helt styr på det med madplanen. Jeg bruger gerne mange timer på at lave god mad, bare ikke hver dag. Så det passer mig fint at lave en masse og så bare kunne finde noget i køleskabet eller fryseren. Men det kommer stadig bag på mig, når det hele slipper op - gamle mønstre - må øve !

Jeg handler en del i Irma, fordi jeg ved, at jeg kan få stort set alt jeg skal bruge der, som jo er rart i en travl hverdag. Det er nok lidt dyrere, men jeg elsker at gå omkring og se på alle de lækre varer, de har. Sidst købte jeg de lækreste kæmpe økologiske appelsiner så søde som - ja jeg skulle til at skrive slik - og de duftede himmelsk, da jeg pressede dem. Men der er noget som undrer mig ved den Irma, hvor jeg plejer at handle - helt umotiveret står der rundt omkring i butikken store kurve i hånd-højde fulde af poser med meget farvestrålende slik? Jeg undrer mig over poserne hver gang jeg er der. Jeg undrer mig både over synet af dem og den manglende reaktion i min krop (hånden som ikke rækker ud), men også over "hvad har Irma gang i?" Man kan næsten ikke få et stykke frugt eller en grøntsag, som ikke er økologisk i butikken, de har næsten alt fra Urtekram, og vel nok det største udvalg af økologisk varer i det hele taget, lige bortset fra det økologiske supermarked Egefeldt. Hvad har de så gang i, med at prøve at lokke svage sjæle med farvestrålende slik spredt ud i butikken? Hvis jeg gerne vil købe slik, skal jeg nok selv finde det i slikafdelingen! Nå, men det er heldigvis ikke et problem for mig." I gamle dage", for tre uger siden, ville min hånd staks have rakt ud efter en pose. Jeg er faktisk så tilfreds med mig selv, at jeg snart vil prøve de meget lækkert udseende  "kugler" fra (Spis dig yngre). Jeg tror at jeg kan klare det. Jeg har ikke prøvet noget nyt denne uge, men i aften skal vi have Thorbjörgs gullasch (Spis dig yngre).

Jeg drømmer om natten, noget jeg ikke kan huske hvornår jeg sidst har gjort. Tror der er ved at blive renset ud i min hjerne ... :)

Uge 2

I min første uge med dette Thorbjörgske program lavede jeg så meget mad på én dag, at jeg nærmest havde mad til resten af ugen.

I denne anden uge har jeg været træt, men alligevel holdt fast i den gode mad med næb og kløer. Jeg regner med at trætheden skyldes, at min krop og hjerne nu er ved at slippe af med alt det skidt, jeg tidligere har fodret den med. Men jeg har altså haft lidt mere rod i madplanen (eller for at være ærlig – ingen mad plan) i denne anden uge. Jeg har flere dage spist det samme til frokost og aften, men jeg er klar over, at det er gamle mønstre, som jeg skal arbejde med! Og så skal jeg øve mig i at spise til faste tider (også mellemmåltiderne), i stedet for at vente til jeg bliver så sulten, at jeg spiser dobbelt så meget, inden jeg bliver mæt.

I denne uge har jeg kun lavet mad fra ”Spis dig yngre” bogen. Jeg har lavet:

• Rodfrugtrösti de var ok, men kan godt blive bedre. Næste gang vil jeg lave dem fladere og krydre dejen mere, jeg holdt mig til de laveste mål denne gang.
• Broccolishaken er jeg stadig rigtig glad for – mums en rigtig ”pick me up” drik. Bilder mig ind, at jeg kan mærke, hvordan vitaminerne fra broccolien indtager min krop.
• Tomat-dadelchutney smagte rigtig dejligt, både til Kyllingmuffins og Lammedeller.
• Lammedeller som smagte dejligt både varm til aftensmad og kold til frokost næste dag med Rødkålssalaten som var dejlig frisk, Tomatchutney og Rodrugtrösti.
• Jeg prøvede også Karrycremedip – lækker ! 

Jeg har allerede fået synligt pænere ansigtshud. Sover bedre og er begyndt at drømme. Og så har jeg haft en åbenbaring – det jeg er plaget af er ikke så meget stress, som det er angst –– det er hvad 8 kg sukker har gjort ved min hjerne – og jeg føler tågen letter. Jeg kom i tanker om en bog, jeg har brugt for mange år siden ”Føl frygten – og gør det alligevel” af Susan Jeffers. Jeg fik læst lidt i den om aftenen og allerede næste dag havde jeg det meget bedre. Mystisk, men jeg ved at overforbrug af sukker kan forstærke angst – selv på Angstforeningens hjemmeside kan man nu læse at sukker frarådes

Jeg har nu været sukkerfri i to uger og vil lave en madplan for næste uge og kun købe ind fra listen. Før i tiden gik jeg ofte ind i et supermarked, gik lidt rundt og tog ting ned fra hylderne, som jeg tænkte, at vi kunne få brug for. Det skete at jeg havde købt slik for et lige så stort beløb som jeg havde købt mad...

Og det bringer til spørgsmålet: ”Er det ikke dyrt at spise på Thorbjörgs måde ?” Jeg kan kun svare for mig selv og for mig er det ikke dyrere. Faktisk tror jeg det er billigere, når jeg trækker alt det slik og is fra, jeg plejer at fylde mig med. Og jeg har det bare SÅ godt med at vide, at alt jeg spiser er sund og nærende mad, som min krop har brug for og elsker, i stedet for dagligt at putte ting i munden, der fungerer som gift for min krop og for min hjerne!

Jeg har helt klart fået mere ro på, er mere tålmodig og når alligevel alt det, jeg skal. Prøv det !! Jeg havde en aften hvor sukkermonsteret drillede, der lavede jeg mig en portion hirsegrød, dvs. jeg har også lavet store portioner grød, som er frosset ned i små poser, så jeg tog en portionspose op og optøede den i lidt sojamælk. Jeg kom en halv banan skåret i små stykker i, som kogte med (det gav en dejlig sød smag), og en spiseskefuld hørfrøolie, da jeg havde hældt grøden op i en skål. Jeg blev dejlig mæt på en ikke proppet måde, og sukkermonsteret forsvandt. Fantastisk at en sukkertrang som har drevet mig stort set hele mit liv, forsvandt på en uge ! 

Jeg kom ud at gå alle dage undtagen en, hvor jeg løb J

Uge 3: 

Jeg føler helt klart at min energi er på vej op J

I denne uge havde jeg to større udfordringer. Den første var da jeg havde besøg af filmholdet, som skulle filme lidt ”hjemme hos os”. De havde taget to bøtter af min yndlings is med, som jeg skulle spise af til ære for kameraet. Det bekymrede mig ikke, og da jeg spiste af isen ventede jeg bare på at jeg kunne stoppe. Jeg kunne godt mærke at isen havde en lækker konsistens, og der var de velkendte kagestykker, men der skete bare ikke noget i mig, intet kick, intet sug efter mere. Hvilken befrielse at være fri. Var det samme sket for 2 uger siden, ville jeg have tømt begge isbøtter og have slikket skeen, da de var tomme. 

Den anden udfordring var da børnene i weekenden gerne ville, at vi skulle bage en kage – familiens yndlings chokoladekage. Jeg tog flere stykker, ikke fordi det smagte uimodståeligt, men fordi jeg bare ikke kunne tro at det ikke gjorde. Efter flere stykker uden det gammelkendte kik gav jeg op. Jeg prøvede igen næste dag med et lille stykke – samme resultat – intet kik. Så nu er jeg ikke længere fristet af et stykke chokoladekage – ret flot af en kvinde som ikke har været bleg for at røve mine børns julekalender, når chokolade trangen kommer over mig !

Det eneste nye jeg har prøvet i denne uge har været Kylling i kokos (Spis dig yngre), som smager rigtig lækkert. Også denne ret lavede jeg en stor portion af, som jeg har frosset ned i små poser, lige til at optø i gryde på få minutter.

Jeg har dog også lavet alternativer, som Thorbjörg opfordrede mig til, da jeg mødte hende - ”Har du ikke det som står i opskriften, så tag noget andet”. Så jeg har lavet Rødkålssalat, nu med hvidkål og Broccolishake, nu med spinat. Begge dele smagte dejligt.

Jeg er blevet gladere for min krop. Måske er det lidt løgn hvis jeg siger, at jeg nu er ligeglad med om jeg ikke taber mig, fordi jeg bare har det SÅ godt med min krop som den er – ok så, men kun en lille smule. Jeg er faktisk ikke så hård mod min krop som jeg nu kan se, at jeg var tidligere. Jeg tænker, at det er fordi den er så fuld af kærlighed fra al den kærlige mad, jeg putter i den J Jeg ved det ikke, men sådan har jeg det nu.

Et par tips:

• Hvis du køber en stor klase bananer, som alle modner på samme tid, kan du skære dem i små stykker og fryse dem i beholder eller frostpose uden skræl. Så har du altid banan til din smoothie eller  shake .
• Hvis jeg føler lidt trang til slik (ikke is den er helt væk), laver jeg en Broccoli shake som smager dejligt sødt og er mættende – prøv den, den virker !

Uge 1

Jeg er så heldig!

Mit held vender jeg tilbage til. Først skal du vide lidt om mig. 

Jeg er kvinde som sjældent har en madplan. At børnene og jeg skal have aftensmad kan godt komme bag på mig. Vi spiser nogenlunde fornuftigt, når de er hjemme, men de 14 dage om måneden, hvor jeg er alene, går det ofte helt galt. Jeg får ikke købt ind og mærker ikke sult, førend jeg er så sulten og mit blodsukker er så lavt, at jeg styrer direkte til den nærmeste 7/11 efter et par bøtter Ben og Jerry´s (is).

 Når mit blodsukker er lavt har jeg slet ikke lyst til sund mad, jeg vil bare have nogle hurtige kulhydrater – og det skal være NU. Tit får jeg også en pose ”bland selv slik” med til hygge. Især de sidste fire år har været slemme og det er blevet værre og værre, med det resultat at jeg har taget 8 kg på. Øv, øv.

Noget måtte der gøres, og jeg kunne derfor ikke tro mit held, da jeg en helt almindelig fredag fik tilbudet om at tilbringe fire timer sammen med Thorbjörg. Som et gammelt visdomsord lyder: ”Når disciplen er parat, vil læreren dukke up”. Der skulle optages noget film af Thorbjörg, en såkaldt ”dummy” . 

Jeg var lykkelig og takkede straks ja. Efter mødet med Thorbjörg kan jeg kun sige: Wow! Sikken en kvinde, sikken en energi og udstråling - det vil jeg også have! Vi er jævnaldrene og hun masser af energi, er smuk og slank med en hud som stråler. Jeg er otte kg overvægtig, har ikke styr på mit liv, er sukkerafhængig, har en ansigtshud som ser bedst ud når den er dækket af tyk foundation, er forvirret og døjer med stress.

Og nej, jeg tror ikke at alle problemer løser sig bare fordi, jeg spiser anderledes, men jeg tror jeg har mere styr på mit liv, når min stakkels hjerne ikke er dopet af sukker, og så bryder jeg mig i øvrigt ikke om at være afhængig af noget. At møde Thorbjörg gjorde en kæmpe forskel i forhold at læse hendes bog, blandt andet var der mad jeg ikke havde mod på at lave før. Nu prøver jeg det hele. Jeg har tidligere prøvet at følge madplanen fra hendes første bog ”10 år yngre på 10 uger”, men da jeg ikke tabte mig i løbet af den første uge, opgav jeg den. Jeg må med skam indrømme at jeg ikke prøvede ret mange af de forskellige opskrifter. For eksempel ikke ”Persilleshake”, som jeg ikke synes lød så lækker... Men Thorbjörg lavede den til mig – og den smager dejligt og sundt. Broccolimynteshake smager også skønt (min favort fra bogen ”Boost din vitialitet”), og jeg føler mig dejligt næret efter jeg har drukket den. Jeg ved, at broccoli er en af Thorbjörgs sundhedsfavoritter. Normalt kan jeg ikke lide det – men i shaken går det fint.

Thorbjörg anbefalede mig også at købe forskellige kosttilskud, blandt andet krom for at få styr på sukkertrangen. Jeg købte lidt forskellige tilskudt ud fra hvad jeg syntes jeg havde råd til og glemte krom, men det har slet ikke været noget problem. Den første uge gik med at lave masser af mad, og spise og spise J Det var dejligt og jeg følte at jeg nærede min krop på en kærlig måde. Jeg lavede mad i tiiimer – købte søde hjerteformede silicone forme og lavede både hjerte-kylling og hjerte-hørfrøboller.

Rosenkålsalaten (fra bogen ”10 år yngre på 10 uger”), som jeg aldrig ville have lavet af mig selv, er jeg vild med, og min teenage datter, som hader alle former for kål (men elsker mango), tog to portioner og sagde ”Det smager godt Mor.” Jeg kaldte den dog ikke for rosenkålssalat, men ”Mangosalat”. Selv kylling som hun ellers heller ikke er glad for blev spist, da den havde form som muffins J Hirsesalaten (fra Spis dig yngre) havde jeg problemer med at lave – hirsen blev til grød. Jeg prøvede at skylle den, det hjalp lidt på det klistrede, men nu var den i stedet lidt våd. Den var lidt bedre og knap så våd dagen efter. Den må jeg få styr på, for smagen var god. Det er bare super at have forskellige salater i køleskabet. Jeg laver store portioner, så jeg har til flere dage og opbevarer dem i store glas i køleskabet, hvor de holder fint i tre dage. Kødretterne laver jeg også i store portioner og fryser ned i små poser, som er lige til at tage op og varme (eller spise kold), og tilsætte salat fra køleskabet. Så slipper jeg for at kaste mig over bøtterne med Ben & Jerry.

Jeg er også begyndt at få hul på motionen. Kom ud og fik gået en tur de fleste dage…