Uge 1

Jeg er så heldig!

Mit held vender jeg tilbage til. Først skal du vide lidt om mig. 

Jeg er kvinde som sjældent har en madplan. At børnene og jeg skal have aftensmad kan godt komme bag på mig. Vi spiser nogenlunde fornuftigt, når de er hjemme, men de 14 dage om måneden, hvor jeg er alene, går det ofte helt galt. Jeg får ikke købt ind og mærker ikke sult, førend jeg er så sulten og mit blodsukker er så lavt, at jeg styrer direkte til den nærmeste 7/11 efter et par bøtter Ben og Jerry´s (is).

 Når mit blodsukker er lavt har jeg slet ikke lyst til sund mad, jeg vil bare have nogle hurtige kulhydrater – og det skal være NU. Tit får jeg også en pose ”bland selv slik” med til hygge. Især de sidste fire år har været slemme og det er blevet værre og værre, med det resultat at jeg har taget 8 kg på. Øv, øv.

Noget måtte der gøres, og jeg kunne derfor ikke tro mit held, da jeg en helt almindelig fredag fik tilbudet om at tilbringe fire timer sammen med Thorbjörg. Som et gammelt visdomsord lyder: ”Når disciplen er parat, vil læreren dukke up”. Der skulle optages noget film af Thorbjörg, en såkaldt ”dummy” . 

Jeg var lykkelig og takkede straks ja. Efter mødet med Thorbjörg kan jeg kun sige: Wow! Sikken en kvinde, sikken en energi og udstråling - det vil jeg også have! Vi er jævnaldrene og hun masser af energi, er smuk og slank med en hud som stråler. Jeg er otte kg overvægtig, har ikke styr på mit liv, er sukkerafhængig, har en ansigtshud som ser bedst ud når den er dækket af tyk foundation, er forvirret og døjer med stress.

Og nej, jeg tror ikke at alle problemer løser sig bare fordi, jeg spiser anderledes, men jeg tror jeg har mere styr på mit liv, når min stakkels hjerne ikke er dopet af sukker, og så bryder jeg mig i øvrigt ikke om at være afhængig af noget. At møde Thorbjörg gjorde en kæmpe forskel i forhold at læse hendes bog, blandt andet var der mad jeg ikke havde mod på at lave før. Nu prøver jeg det hele. Jeg har tidligere prøvet at følge madplanen fra hendes første bog ”10 år yngre på 10 uger”, men da jeg ikke tabte mig i løbet af den første uge, opgav jeg den. Jeg må med skam indrømme at jeg ikke prøvede ret mange af de forskellige opskrifter. For eksempel ikke ”Persilleshake”, som jeg ikke synes lød så lækker... Men Thorbjörg lavede den til mig – og den smager dejligt og sundt. Broccolimynteshake smager også skønt (min favort fra bogen ”Boost din vitialitet”), og jeg føler mig dejligt næret efter jeg har drukket den. Jeg ved, at broccoli er en af Thorbjörgs sundhedsfavoritter. Normalt kan jeg ikke lide det – men i shaken går det fint.

Thorbjörg anbefalede mig også at købe forskellige kosttilskud, blandt andet krom for at få styr på sukkertrangen. Jeg købte lidt forskellige tilskudt ud fra hvad jeg syntes jeg havde råd til og glemte krom, men det har slet ikke været noget problem. Den første uge gik med at lave masser af mad, og spise og spise J Det var dejligt og jeg følte at jeg nærede min krop på en kærlig måde. Jeg lavede mad i tiiimer – købte søde hjerteformede silicone forme og lavede både hjerte-kylling og hjerte-hørfrøboller.

Rosenkålsalaten (fra bogen ”10 år yngre på 10 uger”), som jeg aldrig ville have lavet af mig selv, er jeg vild med, og min teenage datter, som hader alle former for kål (men elsker mango), tog to portioner og sagde ”Det smager godt Mor.” Jeg kaldte den dog ikke for rosenkålssalat, men ”Mangosalat”. Selv kylling som hun ellers heller ikke er glad for blev spist, da den havde form som muffins J Hirsesalaten (fra Spis dig yngre) havde jeg problemer med at lave – hirsen blev til grød. Jeg prøvede at skylle den, det hjalp lidt på det klistrede, men nu var den i stedet lidt våd. Den var lidt bedre og knap så våd dagen efter. Den må jeg få styr på, for smagen var god. Det er bare super at have forskellige salater i køleskabet. Jeg laver store portioner, så jeg har til flere dage og opbevarer dem i store glas i køleskabet, hvor de holder fint i tre dage. Kødretterne laver jeg også i store portioner og fryser ned i små poser, som er lige til at tage op og varme (eller spise kold), og tilsætte salat fra køleskabet. Så slipper jeg for at kaste mig over bøtterne med Ben & Jerry.

Jeg er også begyndt at få hul på motionen. Kom ud og fik gået en tur de fleste dage…