• Uden mælk
• Uden gluten
• Uden sukker

Klæder koldt kød. Prøv den sammen med resterne fra i går.

4 personer

1/2 cantaloupe-melon

2-3 avocado

200 g cherrytomater

2 forårsløg

1 håndfuld karse

Dressing

3 spsk. riseddike eller æblecidereddike

2 tsk. reven peberrod

2 tsk. Birkesød

4 spsk. rapsolie

1/2 spsk. frisk, finthakket ingefær eller 1/2 tsk. pulver

Lidt salt

Ryst dressingen sammen i et skoldet syltetøjsglas med låg.

Skær melonen i tern, efter du har skrællet den og fjernet kernerne.

Skræl avocado, og skær i grove tern.

Rens, og skær forårsløg i fine skiver.

Skyl cherrytomater, og skær dem i halve.

Kombiner ingredienserne i salatskålen, og hæld dressingen over.