Bønnesalat med rosmarin olie og hvidløg

Bedømmelse:
  • Uden mælk
  • Uden gluten
  • Uden sukker

 

Til 2 personer

1 dåse borlotti bønner eller eller canelli bønner (de hvide) ELLER

2 dl tørrede bønner, udblødt natten over i vand og kogt i 1 til 1 1/2 time (se på pakken)

Ca 20. friske rosmarin blade ELLER1/2 spks tørret rosmarin

4 spsk. koldpresset økologisk jomfruolivenolie

2 fed hvidløg, skåret i meget små stykker

Reven skal og saftten af 1 økologisk citron

Lidt tamari sovs eller anden soya sovs

3 håndfulde rucola eller brøndkarse

 

Dræn bønnerne for væske og kom dem i en skål. Knus rosmarinen i morter sammen med lidt af olivenolien og vend den i bønnerne sammen med resten af olien, hvidløg, citronskal og –saft, Vend bladgrønt i til sidst og server med det samme. 

 

Kommentarer (0)

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:
SEND KOMMENTAR

OPSKRIFTER - Salater

Agurke-myntesalat med kikærter Avocado-melonsalat Azuki bønner med druer og oliven Bønne salat med fyrige fribre Bønnesalat med rosmarin olie og hvidløg En salat med øjne Fitness-fennikelsalat Granatsalat som taler til kroppen Grillet ananas Grøn salat med æbler Jeanettes proteinsalat Jordbær og rucolasalat Kold sommersalat med lam Mango-gulerodssalat med mynte Megalækker mangosalat med quinoa Rocking rødbedesalat Rodfrugt salsa mod rynker og slap hud Rosenkål i himmelsk mangocreme Rød melonsalat Spidskål med havrefløde Spinat med wasabinødder

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip