• Uden mælk
• Uden gluten
• Uden sukker (næsten –det afhænger af hvilken chokolade, du bruger)

4 personer: 

4 dl vand

1 spsk. grøntsagsboullion

1 løg

1 gulerod

½ persillerod eller pastinak

1 tsk. stødt nellike

½ tsk. peber

½ tsk. rosa peber

100 g hakket 70 % eller sukkerfri chokolade

Kokosolie og olivenolie til stegning

Sådan gør du: 

Finhak gulerod og persillerod. Steg det i olivenolie og kokosolie sammen med krydderier.

Tilsæt 2 dl vand + 1 spsk. grøntsagsboullion.

Hæld det hele i blender, og kør på fuld tryk.

Hæld det tilbage i gryden.

Tilsæt resten af væden, hvis saucen er for tyk.

Hæld vandet ved, og kog op. Tilsæt chokoladen den varme sovs.