Culotte med smertelindrende nelliker

Bedømmelse:
  • Uden mælk
  • Uden gluten 
  • Uden sukker

 

Det skal du bruge

1 mellemstor culottesteg

2 spsk hele nellikker

havsalt og friskmalet sort peber

4-5 rødløg, halveret to gange

1/2 L vand

 

Sådan gør du

Du skal bruge en rømertopf lergryde eller anden ildfast gryde med låg. Anbring løgene på bunden. Stegen gnides ind i salt og peber og stik nellikerne i fedtsiden på stegen, så den ligner et pindsvin. Læg stegen på løgene. Tilsæt vandet. Sæt låg på gryden og hvis det er en lergryde skal den i kold ovn, 250°C i 2-3 timer. Du får en helt fantastisk mør, saftig og velsmagende steg.

Brug fonden til at lave sovs af og jævn den med maizena eller rismel. Eller brug fonden til suppe. Server med løgene. 

 

Kommentarer (1)

Ina - den 17. februar 2011, kl. 09.44
Denne har jeg laget og servert til familien med stor suksess.
Jeg måtte lage hull med en spiss gjenstand først, for å få nellikene inn, men det gikk fort.

Jeg brukte buljongen som suppe ved siden av og min datter på to år fikk ikke nok av den :)

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:
SEND KOMMENTAR

OPSKRIFTER - Aftensmad

Alt godt fra havet Aubergineruller med ged Azuki bønner med druer og oliven Brun sovs med lidt særlig smag Bønne salat med fyrige fribre Culotte med smertelindrende nelliker Culottesteg med fisterløgsovs En sej D vitamin bombe! Enkel tomatsuppe Fyldte peberfrugter Grønne asparges med æg eller rejer Grøntsagstærte med laks + æg Hummus Islandsk kødsuppe til trætte binyrer Jeanettes proteinsalat Juleagtig and med det hele Julekalkun med abrikoser i maven Kold fennikel sommersuppe Kold sommersalat med lam Kylling badet i solskin Kylling i Römertopf med mandler & rosiner Kylling kogt i indisk sensommer Kyllingemuffins Kyllingenuggets med tomatris Laks i lilla Laks mod appelsinhud og topmave Lakseburger Lasagne Lavendel Laks Paella med quinoa Paneret fiskefilet med Girafsalat Pitabrød på fuldkorn Ristaffel med kylling Rodfrugt salsa mod rynker og slap hud Rodfrugtchips Rosa kalvemedalion og forførende mango Rynkecreme du kan spise! Spaghettisovs med oksekød Spidskål med havrefløde Spinat med wasabinødder Thorbjörg’s Gazpacho suppe Varm tomatsovs

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip