• Uden mælk
  
• Uden gluten
  
• Uden sukker

12 stk.

150 g hel hirse

200 ml vand

100 g ristede solsikkefrø

200 g reven gulerod

300 ml rismælk

50 g malede cashewnødder

100 ml appelsinsaft

4 spsk. FiberHusk

150 g fuldkornsrismel

150 g majsmel

50 g arrowroot

1 spsk. Birkesød

3 spsk. koldpresset jomfruolivenolie

25 g gær

2 tsk. salt

1 tsk. stødt koriander

Sådan gør du: 

Blend cashewnødder og appelsinsaft til fyldig masse.

Brug røremaskine.

Kom hirsekorn i gryde med vandet, og kog i 4 minutter.

Solsikkekernerne tørristes.

Gulerødderne skrælles og rives.

Rismælk kommes i røreskålen sammen med FiberHusk og den varme hirse med vandet. Rør sammen. Du kan bruge håndmikser med dejkroge.

Reven gulerod og cashew-appelsincreme tilsættes. Rør i 5 minutter, så FiberHusk gelerer.

Melsorterne, Birkesød, olie, smuldret gær og krydderier blandes sammen i en anden skål, tilsættes og røres i 5 minutter sammen med alle de andre ingredienser i røreskålen.

Solsikkekerner røres i til sidst.

Dejen hæver under klæde, lunt og i 30 minutter.

Smør hænderne i olie, og slå dejen ud i røreskålen.

Form aflange boller i hænderne, og stil dem på højkant på bageplade.

Efterhæver 1 time.

Smør med sammenpisket æg. Skær dem, og pynt med lidt solsikkekerner.

Bag ved 250 °C i 25 minutter.