Glutenfri pizzabund

Bedømmelse:
  • Uden mælk
  • Uden gluten
  • Uden sukker


4 personer

250 ml vand

5 tsk. FiberHusk (25 mg)

200 g boghvedemel

75 g fuldkornsrismel

2 tsk. bagepulver (hvedefri)

1/2 tsk. salt

1 tsk. stødt koriander

1 tsk. oregano

1 spsk. koldpresset jomfruolie, evt. koldpresset jomfrukokosolie

 

Dejen røres med maskine eller med håndmikser.

Håndvarmt vand og FiberHusk blandes sammen i en røreskål.

Rør i 5 minutter i maskine eller med dejkroge på håndmikser.

Mel, bagepulver, salt, krydderier og olie vejes op og kommes i en skål.

Bland det hele i røreskålen, og kør i 5-10 minutter.

Smør hænderne i kokosolie, inden du ælter.

Bag i smurt bradepande eller på bagepapir på bradepande.

Læg dejen i klatter, og pres dem sammen til pizzabund.

Lad den hæve, og top med bacon og skiver af oksespegepølse fra Hanegal, grillede og blendede peberfrugter, oliven, tun og majs, ananas, kødsovs og tomat eller andet lækkert.

Krydr med oregano og timian. Eller rester fra i går og andet, du godt kan lide.

Bag ved 200 °C i 30 minutter.

 

Kommentarer (2)

Vigdis Andersen - den 9. august 2009, kl. 14.21
Utrolig at noe så sunt kan kjevles så lett ut! Jeg brukte deigen til pizzahorn, men den smaker trolig bedre til vanlig pizza, da deigsmaken her ble litt for dominerende. De var kanskje for lenge inni ovnen også. Til pizzahorn ville jeg anbefalt å kjevle ut deigen så tynn du bare får den. I tillegg ville jeg hatt mer krydder i. Skal prøve det neste gang :)
Britt - den 19. november 2011, kl. 19.02
Hei.
Har laget denne pizza bunnen,men den er så mørk på farge,og hevet ikke i det hele tatt.Fins det kanskje ulike typer bokhvetemel?Mitt er mørkt,og de pizzabunnene på bilde her og i boka ser så lyse og fine ut :-)

Britt

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:

OPSKRIFTER - Bagværk

Fuldkornsspeltboller Glutenfri banankage Glutenfri hverdagsboller Glutenfri ingefær-citronkage Glutenfri mandel/æblekage Glutenfri pizzabund Glutenfrit kanel-kagebrød Glutenfrit rugbrød Glutenfrit solsikkebrød Pitabrød på fuldkorn Sukkerfri og søde carob-konfektkugler Thorbjörgs islandske julekage

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip