• Uden mælk
• Uden gluten
• Uden sukker

Granatæble og selleri giver nyrerne informationer til væske-regulering. Og besked om at sænke blodtrykket. Nyd den fantastiske salat solo eller som tilbehør laks.

Til dig og 2 veninder

1 stk mellem stor moden granatæble

1 æble, skåret i fine stykker

1 lille håndfuld valnødder, groft knækkede eller blot halverede

2 store håndfulde grønt; spæde spinat blade, ruccola gerne blandet med basilikum, persille, mynte og /eller citronmelisse

1 stilk bladselleri, skåret i fine skiver

En håndfuld danske jordbær, skåret i halve på langs

Saften af og reven skal af 1/2 økologisk appelsin

2 spks koldpresset raps olie

1 knivspids vaniljepulver. Køb på: www.helsebasen.dk

Lille smule friskkværnet sort peber

Pil kernene ud af granatæbleskallen. Du kan evt. få hjælp fra dine børn, hvis du har nogle. Kom dem og alle de andre ingredienser i en stor salatskål.

Hæld olie og appelsinsaft sammen og pisk det op og hæld over salaten lige før servering. Pynt med sommerens blomster f.eks. lavendel, hjulkrone, mælkebøtte.