• Uden mælk
• Uden gluten
• Uden sukker

Ananas er en godt valg når det handler om forbrænding for den indeholder bromelain – et enzym som speeder fordøjelsen op. Brug den grillede ananas som dessert eller som ingrediens til din frokostsalat fx med masser af rucola, spinat, kylling eller rejer. Du kan med fordel grille flere skiver ananas og stille dem i køleskabet til at bruge af hele ugen.

Nogle skiver frisk ananas ca. 2 cm tykke (ikke fra dåse!)

1 spsk ekstra jomfru kokosolie (helsekost eller supermarked eks Irma)

1 tsk kanelpulver

Saften af og reven skal af 1 økologisk appelsin

10 blade frisk rosmarin, hakkede

Skræl ananas og rens den fri for alle de brune dimser. Skær ananasen i ca 2 cm tygge skiver.

Til hverdag

Indstil ovnen på grill. Anret ananasskiverne på sølvpapir og grill dem ca. 7 min på hver side indtil de har en gylden farve. Vend dem og grill dem på den anden side også. De grillede anansskiver du bruge varme som tilbehør eller brug dem kolde i salater eller nyd dem som snaks sammen med 10 stk. mandler eller nødder.

Eller fest

Steg ananasskiver på begge sider i kokosolie. Tag af panden og anret på fad eller på desserttallerkner. Pres saften af appelsinen på panden med den varme olie og lad det syde sammen med kanelpulveret. Hæld sovsen over ananasen. Drys med  appelsinskal og hakket rosmarin.