• Uden mælk
• Uden gluten
• Uden sukker

Denne kylling tager ingen tid at lave, Faktisk lader vi stegesoen lave hele arbejdet for os. Til gengæld smager den himmelsk af sol og sommer.

3-4 personer

1 kylling, økologisk er den allerbedste men en frilands er også ok

1 økologisk appelsin

1 tsk kanelpulver

1/2 brev Original Green Tea Powder (grøn te fra helsekosten)

Extra jomfru kokosolie

1 grønt æble

1 pose tørrede tranebær uden sukker

Havsalt og friskmalet sort peber

Sådan gør du

Skær appelsinen i tynde skiver og skub dem under skindet. Der er hul fra begge sider og brug lige en finger til at få løsnet det fra kødet. De skal glattes ud så at det ligner en række sole på begge sider af ryggen

Bland kanel og grøn te pulver sammen med 2 spsk kokosolie (lad krukken stå fremme eller lad den stå lidt i varmt vand, så bliver den blød) og smør kyllingen ind i olieblandingen.

Skær æblet i små tern og prop dem sammen med tranbærene som fyld i kyllingen dammen med lidt af kanel og grøn te pulver. Lidt salt og peber skal der til.

Kyllingen anbringes i Rømertopfen. Fyld den med vand i til det når ca. midten af kyllingen.

Stil Rømertopfen i kold ovn 250°C i 1 time til 1 1/2, alt efter kyllingens størrelse

Serveres med fyldet og en grøn salat f.eks en masse rucola og romaine salat.

Gem fonden til en suppe og brug senere. Eller hæld fonden over 3-4

Julesalathoveder som du anbringer i et ildfast fad. Bag i ovnen, når den nu er varm i 30 min. Smager rigtig godt til kyllingen og dens sødme klæder den lettere bitre smag fra salaten. Væsken hælder du op i små glas og nyder som suppe-aperitif.