Kyllingemuffins

Bedømmelse:

6-8 STK. 

 

2 stykker kyllingebryst (ca. 300 g) 

2 gulerødder 

1 løg 

2 æg 

1 spsk Worcestershire sauce 

1 spsk chilisovs 

1 dl rosiner 

3 tsk stødt koriander 

2 tsk stødt spidskommen 

2 tsk stødt kanel 

2 tsk saltflager 

friskkværnet peber 

kokosolie, olivenolie eller smør til at smøre 

muffinformene 

 

 

Skær kyllingebrystet i små stykker, og kør det i foodprocessoren/køkkenmaskinen. Brug kniven. 

Skræl og riv gulerødder og løg fint, og rør derefter alle ingredienser sammen. 

Smør muffinforme med lidt kokosolie eller olivenolie eller smør, og fordel kyllingedejen deri. Bag kyllingemuffins i forvarmet 180-200 grader varm ovn i 30 minutter. 

 

 

THORBJÖRGS KOMMENTAR

Sørg for at have et par stykker tilovers til at tage med ud af huset. Oplagt til et udfordret blodsukker og god til frokost på farten. Server med god salat, f.eks. bygsalat med pærer (se 121).

 

Kommentarer (7)

annette - den 3. september 2009, kl. 16.22
Rigtige dejlige muffins, smager dejlige og nemme at lave.
Kaya - den 27. september 2010, kl. 08.46
Hvor mange kalorier er det i en muffin?
Helle Christensen - den 19. december 2010, kl. 04.16
Det ville være allertiders hvis kalorieforbruget blev oplyst på alle opskrifter
Ramona - den 3. februar 2011, kl. 11.09
Jeg går ud fra, de kan fryses
Malou - den 13. april 2011, kl. 09.33
Meningen med denne her form for mad er jo at det er en livsstil og ikke en slankekur, hvis du vil leve sundt og have en frisk krop skal du ikke tælle dig vejen frem, men mærke efter hvad du har brug for...
Denice - den 17. august 2011, kl. 17.48
De er super gode!! Hele familien er totalt vilde med dem. Selv den lille på 2 år, og hun er ikke nem at give mad (desværre). Tak for opskriften :)
Kari Elisabeth Dahl - den 31. januar 2012, kl. 23.57
Tusen takk for en flott oppskrift - den er kjempegod!! Gleder meg allerede til frokost imorgen :D

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:
SEND KOMMENTAR

OPSKRIFTER - Frokost

Alt godt fra havet Aubergineruller med ged Azuki bønner med druer og oliven Bønne salat med fyrige fribre Bønnesalat med rosmarin olie og hvidløg Enkel tomatsuppe Fyldte peberfrugter Grønne asparges med æg eller rejer Grøntsagstærte med laks + æg Hummus Jeanettes proteinsalat Kold fennikel sommersuppe Kold sommersalat med lam Kyllingemuffins Kyllingenuggets med tomatris Lakseburger Lizzies sild Paneret fiskefilet med Girafsalat Pitabrød på fuldkorn Rodfrugt salsa mod rynker og slap hud Rynkecreme du kan spise! Sardiner i vintersolskin Solnedgang i Larsbjørnsstræde Thorbjörg’s Gazpacho suppe Æggekage med spinat

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip