Kyllingenuggets med tomatris

Bedømmelse:

  • Uden mælk
  • Uden gluten (hvis den laves udelukkende med majsgryn el. majsmel)
  • Uden sukker

 

4 personer

2 pakker kyllingefilet skåret i nuggets-størrelse

1 dl majsgryn, fuldkornsspeltmel eller havregryn

1 tsk paprika

1 tsk salt

KUN LIDT friskkværnet peber

olie stegning

 

Bland gryn eller speltmel og krydderier til panering. Vend kyllingestykker heri. Steg dem i olien JÆVNT PÅ ALLE SIDER. 

Server evt. med banan-kaffe-chutney... 

 

Fuldkorns-rissalat med soltørrede tomater.

1/2 pose fuldkornsris

1 glas soltørrede tomater i olie

1 lille rødløg, skåret i fine terninger (kan udelades af hensyn til løgkræsne børn)

 

Kog under låg i ca. 20 min – måske lidt mere. Bland de soltørrede tomater samt olien med de kogte ris. Tilsæt evt. løg og bland godt sammen. Drys med finthakket persille.

 

 

Kommentarer (3)

Rikke Krogh-Jensen - den 8. april 2009, kl. 10.11
Jeg kan se at denne opskrift i følge oversigten er glutenfri. Som gluten allergiker ved jeg at speltmel og havregryn indeholder gluten. Mange tror at spelt er glutenfrit, men nej. Man kan dog købe glutenfri ren havre.
Hilsen Rikke
Nanna Ewald Stigel - den 8. april 2009, kl. 10.24
Hvis du udelukkende bruger majsmel og eller gryn er den glutenfri. Det er nu tilføjet ovenfor. Beklager hvis opskriften tidligere har givet anledning til forvirring :)

Kh
Nanna
thorbjörg
maria bergmann - den 20. februar 2010, kl. 16.37
Hej. Jeg laver selv kyllingenuggets udelukkende med majsgryn. Og mine børn elsker det. De synes de smager meget bedre end dem man kan købe færdige eller hos McDonalds. Jeg bruger majsgryn til alle former for panering, da glutenfri rasp er noget værre smuldreværk. Og desuden koster majsgryn kun det halve af hvad glutenfri rasp koster. Prøv det. I vil elske det.

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:
SEND KOMMENTAR

OPSKRIFTER - Frokost

Alt godt fra havet Aubergineruller med ged Azuki bønner med druer og oliven Bønne salat med fyrige fribre Bønnesalat med rosmarin olie og hvidløg Enkel tomatsuppe Fyldte peberfrugter Grønne asparges med æg eller rejer Grøntsagstærte med laks + æg Hummus Jeanettes proteinsalat Kold fennikel sommersuppe Kold sommersalat med lam Kyllingemuffins Kyllingenuggets med tomatris Lakseburger Lizzies sild Paneret fiskefilet med Girafsalat Pitabrød på fuldkorn Rodfrugt salsa mod rynker og slap hud Rynkecreme du kan spise! Sardiner i vintersolskin Solnedgang i Larsbjørnsstræde Thorbjörg’s Gazpacho suppe Æggekage med spinat

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip