|
4 –5 stk.
2 dåser laks fx fra Spinmaker seafood
1 økologisk æg
2 spsk citronsaft
1 1/2 spsk Dijon sinnep
2 stk forårlsløg eller 1lille porre, skåret i helt små stykker
1 1/2 dl havregryn
Sådan gør du:
Anelse havsalt /flagesalt og friskmalet sort eller hvid peber.
Blend havregrynene fint i mixeren. Stil til side til lidt senere.
Dræn laksen helt for væske i et dørslag og mix den i blenderen sammen med sennep, citronsaft, og løg. Tilsæt ægget og bland grundigt i og til sidst havremel. Smag til med salt og peber.
Lad laksedejen hvile i køleskab i en times tid eller bedre natten over, inden du former den til 4 burgere. Steg dem i kokosolie eller i 1/2 smør 1/2 olivenolie.
Lakseburgerne kan også nydes på fuldkornsbrød på salatblade og tomatskiver.
|
Kommentarer (1)