- Uden mælk
- Uden sukker
- Kan laves glutenfri – se nedenfor
4 personer
4 laksesteaks eller lakse filet skåret i 4 stk
1/2 spsk lavendel (enten fra haven eller fra helsekost)
1 dl koldpresset rapsolie
1 bdt frisk koriander eller persille
1/2 skive tør fuldkornsbrød (vælg glutenfrit)
saften af og skallen af 1/2 økologisk citron
Salt og friskmalet sort peber
Stil ovnen på 170°C . Anbring fisken på ovnfast fad og bag i 9- 12 min alt efter størrelse.
Kom de øvrige ingredienser i en blender og blend rigtig grundig til en jævn tyk sovs.
Anret lavendelpesto på laksne og pynt med lavedelblomster. Spis med lækker salat.
|
Kommentarer (0)