• Uden mælk
• Uden gluten
• Uden sukker – hvis du dropper sirup og bruger birkesød

Dobbelt angreb. Vandmelon til væskebalancen. Æggehvider mod buler på låret og hævede kropsdele. En smuk ret, der imponerer på bordet.

Til dig og et par veninder eller en sød kæreste

1/2 stk (lille) vandmelon, skrællet og fri for det hvide kød

1 god håndfuld friske jordbær eller frosne jordbær

Saften fra og reven skal af 1 økologisk appelsin

Saften fra og reven skal af 1/2 økologisk citron

2 tsk frisk rosmarin, hakket meget småt

5-6 isterninger, men KUN hvis det er friske jordbær du bruger

2 bægre pasteuriseret, økologisk æggehvide

1 tsk ahornsirup eller 2 tsk Birkesød® (helsekost)

1 tsk lakridsrodspulver ( helsekost)

Kom alle ingredienserne, undtagen æggehvider, ahornsirup og lakkridsrodspulver, i en blender og indstil den på fuld tryk. Hvis du vil have den lidt sødere kan du bruge et par tsk Birkesød® (naturligt sødestof)

Pisk æggehviderne stive sammen med lakridsrodspulveret ( husk de skal have stuetemperatur, og det skal skålen du pisker dem i og piskeriset også have.

Bland med meget let hånd enten ahornsirup eller Birkesød® i.

Anret i store glas eller flad suppetallerken med skyerne på toppen.