|
- Uden mælk
- Uden sukker
- Uden gluten
Salaten kan med fordel laves dagen i forvejen. Det bliver den kun bedre af! Mangocremen kan i øvrigt også bruges til frugtsalater eller koldt kød. Den holder sig et par dage i køleskabet.
3 personer
400 g. rosenkål fintsnittet i en foodprocessor
2 appelsiner, skrællet, pillet helt fri for det hvide pektin og skåret i skiver
75 g. tørrede tranebær eller rosiner
Mangocremen
1 moden mango, skrællet og kødet skåret i små bidder
6-8 spsk. koldpresset ekstra jomfrurapsolie
3-4 spsk. citronsaft
Havsalt i flager
2 knsp. vaniljepulver
Blend alle ingredienserne til mangocremen i en foodprocessor eller blender indtil konsistensen er cremet og blød. Rør cremen sammen med kålen.
|
Kommentarer (0)