• Uden mælk (hvis du da ikke vil have parmesanost på toppen)
  
• Uden sukker

4 personer

500 gram fuldkornsspaghetti eller fuldkornspasta

500–800 g. hakket oksekød

2 løg

3 fed hvidløg

2 tsk oregano

1 tsk timian

1 tsk rosen paprika

1 knsp cayennepeber

Olivenolie til stegning

1- 2 dåser flåede tomater

200 gram tomatpuré

Sådan gør du: 

Hak løg og steg det i olie i en gryde. Løgene skal være bløde, men ikke brune.

Kom kødet i gryden og svits dem med, til al væsken er ud af kødet, og det begynder at koge i sin egen saft. Knus hvidløg og tilsæt sammen med oregano under stadig omrøring. Tilsæt flåede tomater, derefter resten af krydderierne.

Kog så længe som muligt, gerne flere timer. Kig til saucen og tilsæt vand, hvis den er ved at brænde på. Den sidste halve time koges tomatkoncentrat med.

Kog ind til en tyk sovs.

Smag evt. til med flere krydderier og salt og peber. Det skal smage af Italien.

Kog pasta ifølge anvisning på pakken, og hæld en smule olivenolie over.

Smager godt med reven italiensk parmesanost!