Spinat med wasabinødder

Bedømmelse:
  • Uden gluten 

 

 

Den skal du bare glæde dig til. Det er een af mine bedste opskrifter. Det synes alle mine piger også. Og som alle mine andre opskrifter er denne her sååå nem.

 

 

4 personer (som tilbehør)

4 håndfulde spæde spinatblade

1/2 dl økologisk, koldpresset rapsolie

1 pose (100gr) valnødder

1 spsk. kokosolie med top

1/2 spsk. akacie honning

1 spsk wasabi pulver som kan købes i de fleste supermarkeder eller i japanske forretninger.

75 gr. økologisk blåskimmelsost fx Gedsted fra Thise, hvis du kan tåle ost. 

 

Start med at tørriste valnødderne ganske kort på en stegepande. Tilsæt kokosolie og rist videre i 30 sek. Tilsæt honning og rør rundt. Til sidst tilsættes wasabipulveret og valnødderne vendes godt og grundigt i hele massen. Tag dem af panden og læg dem til afkølning. (De kan nu nydes som snack for de smager vildt godt).

Kom spinaten i en salatskål sammen med skimmelosten i små bidder. Hæld olien over og til sidst så mange valnødder, som du synes er passende. Smager vildt godt til fisk eller kylling eller vildt.

 

Kommentarer (1)

Vigdis Andersen - den 21. august 2009, kl. 22.33
Nam! Utrolig spennende og godt! Fikk ikke tak i wasabipulver, så måtte pruke i "senneps-form". Vær da forsiktig med å fordelt wasabien, eller heller ta litt mindre, slik at du ikke får deg noen sterke sjokk av og til :)

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:
SEND KOMMENTAR

OPSKRIFTER - Aftensmad

Alt godt fra havet Aubergineruller med ged Azuki bønner med druer og oliven Brun sovs med lidt særlig smag Bønne salat med fyrige fribre Culotte med smertelindrende nelliker Culottesteg med fisterløgsovs En sej D vitamin bombe! Enkel tomatsuppe Fyldte peberfrugter Grønne asparges med æg eller rejer Grøntsagstærte med laks + æg Hummus Islandsk kødsuppe til trætte binyrer Jeanettes proteinsalat Juleagtig and med det hele Julekalkun med abrikoser i maven Kold fennikel sommersuppe Kold sommersalat med lam Kylling badet i solskin Kylling i Römertopf med mandler & rosiner Kylling kogt i indisk sensommer Kyllingemuffins Kyllingenuggets med tomatris Laks i lilla Laks mod appelsinhud og topmave Lakseburger Lasagne Lavendel Laks Paella med quinoa Paneret fiskefilet med Girafsalat Pitabrød på fuldkorn Ristaffel med kylling Rodfrugt salsa mod rynker og slap hud Rodfrugtchips Rosa kalvemedalion og forførende mango Rynkecreme du kan spise! Spaghettisovs med oksekød Spidskål med havrefløde Spinat med wasabinødder Thorbjörg’s Gazpacho suppe Varm tomatsovs

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip