Spinat med wasabinødder

Bedømmelse:
  • Uden gluten 

 

 

Den skal du bare glæde dig til. Det er een af mine bedste opskrifter. Det synes alle mine piger også. Og som alle mine andre opskrifter er denne her sååå nem.

 

 

4 personer (som tilbehør)

4 håndfulde spæde spinatblade

1/2 dl økologisk, koldpresset rapsolie

1 pose (100gr) valnødder

1 spsk. kokosolie med top

1/2 spsk. akacie honning

1 spsk wasabi pulver som kan købes i de fleste supermarkeder eller i japanske forretninger.

75 gr. økologisk blåskimmelsost fx Gedsted fra Thise, hvis du kan tåle ost. 

 

Start med at tørriste valnødderne ganske kort på en stegepande. Tilsæt kokosolie og rist videre i 30 sek. Tilsæt honning og rør rundt. Til sidst tilsættes wasabipulveret og valnødderne vendes godt og grundigt i hele massen. Tag dem af panden og læg dem til afkølning. (De kan nu nydes som snack for de smager vildt godt).

Kom spinaten i en salatskål sammen med skimmelosten i små bidder. Hæld olien over og til sidst så mange valnødder, som du synes er passende. Smager vildt godt til fisk eller kylling eller vildt.

 

Kommentarer (1)

Vigdis Andersen - den 21. august 2009, kl. 22.33
Nam! Utrolig spennende og godt! Fikk ikke tak i wasabipulver, så måtte pruke i "senneps-form". Vær da forsiktig med å fordelt wasabien, eller heller ta litt mindre, slik at du ikke får deg noen sterke sjokk av og til :)

Kommentér på opskrift

BEDØMMELSE:
SEND KOMMENTAR

OPSKRIFTER - Salater

Agurke-myntesalat med kikærter Avocado-melonsalat Azuki bønner med druer og oliven Bønne salat med fyrige fribre Bønnesalat med rosmarin olie og hvidløg En salat med øjne Fitness-fennikelsalat Granatsalat som taler til kroppen Grillet ananas Grøn salat med æbler Jeanettes proteinsalat Jordbær og rucolasalat Kold sommersalat med lam Mango-gulerodssalat med mynte Megalækker mangosalat med quinoa Rocking rødbedesalat Rodfrugt salsa mod rynker og slap hud Rosenkål i himmelsk mangocreme Rød melonsalat Spidskål med havrefløde Spinat med wasabinødder

ANDRE OPSKRIFTER

Morgenmad Frokost Aftensmad Desserter Salater Snacks Drikkevarer Bagværk Dressing & dip