Uddannelse
2009: Påbegynder Master Coach hos Sofia Manning
2008: Uddannet Certificeret Coach hos Mindjuice
1995-1998: Korte kurser i bl.a. phytoterapi hos Marianne Palm
1995: Kollegial Supervision kursusforløb på Kempler Instituttet i København
1990-1993: Læser til ernæringsterapeut D.E.T. på Institut For Optimal Ernæring. Afgangsopgave i kronisk træthedssyndrom
1987-1990: Sygeplejeskolen i Næstved / sygeplejerskeeksamen med afgangsopgave om kvalitetssikring af sygepleje
1982-1984: Tilmeldt ernæringsuddannelsen på Suhrs Seminarium i København
1981-1982: Voksen Pædagogisk Grunduddannelse VOC i København. Specialkursus i undervisning af herboende udlændinge
1979-1981: Dansk HF eksamen som var ok men heller ikke mere!
1979: Sprang fra 3. G i gymnasiet i Island... kedede mig!
Arbejdserfaring
2008: Udvikler konceptet Go Green – Revolutionerende kurser for Mor & barn. Læs mere her.
2008: Medstifter & medejer af firmaet Kur
2008: Medforfatter til bogen Kernesund Mad læs mere her.
2008: Forfatter til bogen 10 år yngre på 10 uger, som indtil nu har solg mere end 40.000 eksemplarer. Læs mere her.
2007: Udvikler mit 10 år yngre program. Starter med at undervise kvinder i dette. Læs mere her.
2006: Forelæser og underviser i sundhedskonceptet ”De 10 Kostbud” sammen med Umahro Cadogan. Har blandt andet vores eget indslag i Go Morgen Danmark.
2006: Medprogramstyrer af TV programmet "Heil og sæl" i Island / SkjarEinn
2006: Foredrag i sundhedsfremme-uger på islandske virksomheder/arbejdspladser.
2006: Gæsteforelæser på Symposium om Børn og sundhed, afholdt af Lions klubben i Reykjavik. Andre forelæsere var bl.a. Islands sundhedsminister.
2005: Foredrag i sundhedsfremme-uger i islandske virksomheder / arbejdspladser:
2005: Gæsteforelæser i Reykjavik om diabetes II, fedme og insulinfølsomhed på efteruddannelse for praktiserende læger holdt af medicinalvirksomheden Ely Lilly
2005: Gæsteforelæser på Akureyri om diabetes II, fedme og insulinfølsomhed på efteruddannelse for praktiserende læger holdt af medicinalvirksomheden Ely Lilly
2005: Underviser i ernæring sammen med Umahro Cadogan på Sports Academy Island
2005: Konsulent i Himnesk Hollusta. Medejer
2004: Diverse kurser og foredrag om ernæringsrelaterede emner inden forsundhed og sygdom for professionelle og 'almindelige' borgere i samarbejde med Umahro Cadogan
2004: Rådgiver om valg af varer og kosttilskud for en ny helsekostkæde i Island Madur Lifandi
2004-2006: Praktiserer ernæringsterapi i Madur Lifandi
2004: Gæsteforelæser på efteruddannelseskursus FADK med emnet "Transmitterstoffer og ernæring"
2004: Gæsteforelæser og paneldeltager ved "Symposium om Sukker og sundhed" ved NLFI (den islandske forening for naturhelbredelse) i Reykjavik, Island
2003-2004: Censor for afsluttende eksamen for Institut For Optimal Ernæring i København og Norge
2003: Gæsteforelæser på efteruddannelseskursus FADK (Foreningen af Danske Kostvejledere) om emnet "Syndrom X"
2002-2003: Medejer af Nordic Clinic (functional medicine) i København, hvor jeg praktiserer ernæringsterapi
2001: Gæsteforelæser på efteruddannelse for De Danske Ernæringsterapeuter i emnet "Kvinder og hormoner - funktionel medicinsk vinkel"
2002: Underviser i sundhed og ernæring på Sundhedshøjskolen i Hover
1999: Designer og planlægger 1 uges detox-kursus for kvinder i Island i samarbejde med en vegetarisk kok og en god veninde, som er den anden af to kvindelige 'helseguruer' i Island
1997: Egen virksomhed i ernæringsterapi i Island
1995: Selvstændig som Ernæringsterapeut - et par år sammen med Suzette van Hauen i Gefion Klinikken i Birkerød, et par år i Colombi Klinikken i Birkerød, et par år i Helsingør
1992-1994: Ernæringsterapeut på Klinik for Ernæringsterapi v/ Eva Lydeking Olsen i Brønshøj
1990-1992: Ansvarshavende sygeplejerske i aftenplejen i ældreplejen på Stevns
1985-1988: Selvstændig forretningsdrivende med butik på Gammel Kongevej med økologiske kvalitetsprodukter, urter og te samt café med min egen hjemmelavede økologiske mad
1981-1984: Undervisning i dansk og ernæring og mad på dansk for kvinder af udenlandsk herkomst på Indvandrernes Aftenskole
1995-1998: Seminarielærer i sundhedsfag på Frøbels Pædagogseminarium på Frederiksberg/København. Frie hænder mht. pensum, som derfor får en ernæringsmæssig vinkel set i helhedsperspektiv for børns udvikling og trivsel
Professionelle konferencer
2008: 15th International Symposium on Functional Medicine, Carlsbad, CA, USA
2007: 14th International Symposium on Functional Medicine, Tucson, Arizona, USA
2006: 13th International Symposium on Functional Medicine, Tampa, Fl, USA
2005: 12th International Symposium on Functional Medicine, Palm Springs CA, USA
2005: 1st International Symposium on Food and Health, Spjald, Denmark
2004: 11th International Symposium on Functional Medicine, Vancouver, Canada
2003: 10th International Symposium on Functional Medicine, Tucson, Arizona, USA
2002: Health Trends 2002, Copenhagen, Denmark
2002: 9th International Symposium on Functional Medicine, Ft. Lauderdale, Florida, USA
2001: 8th International Symposium on Functional Medicine, Vancouver, Canada
2000: Health Trends 2000, Copenhagen, Denmark
1995: Master Class in Nutrition, ION, (Insitute of Optimum Nutrition), London
1993: Master Class in Nutrition, ION, (Insitute of Optimum Nutrition), London
1992: Master Class in Nutrition, ION, (Insitute of Optimum Nutrition), London
Om mig kan man i øvrigt sige, at jeg...
- Er pioner i ernæringsterapi og funktionel medicin
- Har udviklet mit eget anti-age koncept: 10 år yngre programmet
- Det har jeg også skrevet en bog om 10 år yngre på 10 uger
- Medvirker en del i medierne, hvor jeg kommenterer og debatterer ernæringsmæssige spørgsmål og synsvinkler
Nogle af de emner og temaer, jeg beskæftiger mig med, er bl.a.:
- Anti-age og 10 år yngre programmet
- Go Green – revolutionerende kurser for mor og barn.
- Er vores børn skraldespande? Nej vel? Hvorfor fylder vi dem så med junk?
- Forårsrengøring i køkkenskabene!
- Hvorfor sukker er farligt
- De 10 Kostbud
- Detox dig selv
- Knogleskørhed – ikke kun mangel på mælk!
- ADHD og ADD og ernæring
- Ernæringsterapi – hvad er det?
- ADHD og madens påvirkning
- Børnenes mad. Hvad gør sukker ved vores børn?
Andre relevante oplysninger
1994: Telma Pil bliver født, "foresight" barn og superlækker. Hun har ikke fået nogen vaccinationer, hvilket var en beslutning jeg kunne tage på fagligt funderet baggrund (men oplevede alligevel de værste kvaler i beslutningsprocessen, som alle mødre sikkert gør). Hun er medforfatter til Køkkenrevolution for hele familien. Hun er ret interesseret i sund mad men også interesseret i at få det slik, hun ikke må få! Går på Humlebæk Lille Skole.
1985: Ida Björk bliver født. Et barn i midten, supersund og har Afrika i blodet, fordi jeg boede i Algeriet med hende i maven og spiste afrikansk mad og havde det rigtig varmt i 9 måneder. Er rejseglad og har besøgt Asien i nogle måneder. Festglad og læser til journalist på RUC
1983: Ásta Lea, min førstefødte sunde løveunge. Hun fik det hele i gang med sund mad. Fik forelæsninger på Suhrs Seminarium med fostervandet og senere modermælken. Læser nu selv på Suhrs Seminarium. Og hjælper mig i firmaet. Er vild med Thailand og deres mad og er ret god til at lave god og sund mad.
Klik her for at komme tilbage til Om Thorbjörg.
