Opskrifter.. Keto, detox, ernæringsrigtigt

KokosbarKokosbar er lavet på kokosmel og naturligt sødestof og mørk chokolade. Stærkt inspireret af smager Bounty chokoladebar, som er een af mine favoritter. For dig som vælger sukkerfrit og er på lav kulhydrat eller ketoflex er det en kærkommen snack eller mellemmåltid til en god kop kaffe eller te. Opbevares koldt.

Julekage med appelsinJulekage er noget jeg husker fra min barndom i Island. Den smagte af kardemomme og der var rosiner i, masser af sukker og hvedemel. Jeg har lavet en helt anden version! Så det er en anderledes julekage, sukkerfri naturligvis, men stadig sød og smager af jul! Hvis du vil, kan du jule den op med din julesmag f.eks kanel og en anelse nellike.

Sarah BernardtSarah Bernhard kager er ikke til at komme uden om i Island i den søde juletid. De er blevet den del af julebagtraditionen og den er hermed givet videre. Denne opskrift er naturligvis uden sukker og smager lækkert til en god kop kaffe eller mørk te.

Iskaffe Go NutsIskaffe er ikke til at komme uden om om sommeren! Denne her udgave er ret skøn og lækker og så er den super sund og og tilpas fed for dem der er på ketoflex

KernebrødKernebrød uden almindelig mel og korn eller gluten. Virkelig godt og ikke mindst nemt at tilberede! Og til dig som ønsker at spise lav kulhydrat, glutenfri, paleo og ketoflex er dette brød et must! Opskriften er fra bogen Ketoflex som udkommer 12. maj hos Politikens forlag.

Råkostsalat med rødbede og wasabiristede kernerEn smuk salat som smager simpelt hen så godt! Spis den som den er som snack, eller som tilbehør til fisk eller lyst kød. Du kan også tilføje kogte rejer og lave det om til frokost salat eller let sommer middag.

Kylling i tomatKylling er altid god, og lår og overlår smager mest fordi de er den fedeste del. Denne ret er simpel men du kan sagtens tilføje nogle grøntsager, f.eks courgette eller og selleri rod. Men hvis du er på striks keto kost så brug kun blomkåls- eller broccoli ris. Opskriften er fra bogen Ketoflex 3-3-1

Minut brød i mikroovnenBrød kan tage lang tid at bage. Men ikke det her som er verdens hurtigste! Eller rundstykke! Det tager under 5 min og du har morgenbrød, burgerbrød, sandwich brød eller tilsæt nødder og kanel og nyd som musli bolle til en god kop te!

Kylling GnallingerKylling er noget de fleste som spiser kød kan lide. Kylling Gnallinger elsker alle som kan lide kylling! Børn elsker dem! De er super velsmagende, de er sprøde og så kan man spise med fingrene hvis det er. De er også super gode at have med i madkassen, enten i skole eller på arbejde. Brug dem som hovedret med tilbehør, som ingrediens i supper og kolde salater.

Sexy morgen shakeSexy Shake er en klassiker fra 10 år yngre på 10 uger programmet. Den er sund med masser af protein og sunde fedtstoffer! Og så smager den bare så godt! Du kan nyde den som morgenmad eller tilbered den og tag den med i en termokande til energi optimerning senere på dagen. Du kan sagtens bruge variation af frosne bær f.eks blåbær eller bær blanding. Hvis du øsnker en fyldigere shake kan du tilsætte en smule glutenfri havregryn og give den fuld skrue i blenderen. Men så er den måske ikke så keto venlig længere.

HørfrøbollerHørfrøboller er lavet på kerner og nødder og er helt fri for stivelse fra korn. De er protein rige og er perfekte hvis du følger en lavkulhydrat eller keto livsstil. Bollerne er super nemme at lave og du kan med fordel lave to portioner og fryse halvdelen. De smager godt med al slags pålæg inklusive ost, nøddesmør, æg og tomat eller blot et tykt lag koldt smør. Du kan lege lidt med dejen og tilføje grovt hakkede valnødder og små stykker cacao nips eller 85% mørkt chokolade.