Hold da helt ferie! Det var i hvert fald lige før vores mailboks måtte holde en god lang ferie efter at have lagt indbakke til de mange, mange svar fra jer. 

Her er de heldige vindere af bogen: 

• Pernille Odgaard 
• Edel Mikkelsen
• Bodil Ronnenberg

Så er det nu du skal tage dit livs sundeste beslutning. 

Ud med alle de dårlige undskyldninger. Ind med et program der vil ændre dit liv for altid. 

Mit 10 år yngre program! 

Det er slående hvor mange - og især her i New York hvor jeg befinder mig pt - bruger store summer på at få fjernet rynker, lavet fedtsugninger og flyttet rundt på næser og bryster. 

Det er jo fint nok. Men jeg kender en langt billigere og bivirkningsfri metode... MIN EGEN. 

Du kan læse om den her. 

Og sikre dig en plads ved at skrive til email@thorbjorg.dk NU. 

Uge 4

Nu går det bedre med at løbe. Faktisk er jeg nu så entusiastisk en løber, at jeg ville lave en "efterløbs-shake", som jeg kan huske at have set i en af Thorbjörgs bøger. Jeg kunne ikke lige finde den, men opdagede til gengæld hvor mange spændende shakes jeg ikke havde prøvet - jeg må være et større vanemenneske, end jeg er klar over. Har bare lavet Broccolishaken om og om igen, fordi den er et hit, men det er der sikkert også mange andre shakes som er - jeg må bruge lidt tid på bogen igen (Boost din vitalitet).

Det går bedre med at komme i løbeskoene. Jeg ikke føler mig slet ikke så gumpetung som tidligere - og så er det MEGET lettere at løbe. Jeg føler mig lettere og selvom jeg stadig vejer nogen lunde det samme, så føles min krop meget lettere at løbe rundt med ... mystisk og dejligt.

Jeg har stadig ikke helt styr på det med madplanen. Jeg bruger gerne mange timer på at lave god mad, bare ikke hver dag. Så det passer mig fint at lave en masse og så bare kunne finde noget i køleskabet eller fryseren. Men det kommer stadig bag på mig, når det hele slipper op - gamle mønstre - må øve !

Jeg handler en del i Irma, fordi jeg ved, at jeg kan få stort set alt jeg skal bruge der, som jo er rart i en travl hverdag. Det er nok lidt dyrere, men jeg elsker at gå omkring og se på alle de lækre varer, de har. Sidst købte jeg de lækreste kæmpe økologiske appelsiner så søde som - ja jeg skulle til at skrive slik - og de duftede himmelsk, da jeg pressede dem. Men der er noget som undrer mig ved den Irma, hvor jeg plejer at handle - helt umotiveret står der rundt omkring i butikken store kurve i hånd-højde fulde af poser med meget farvestrålende slik? Jeg undrer mig over poserne hver gang jeg er der. Jeg undrer mig både over synet af dem og den manglende reaktion i min krop (hånden som ikke rækker ud), men også over "hvad har Irma gang i?" Man kan næsten ikke få et stykke frugt eller en grøntsag, som ikke er økologisk i butikken, de har næsten alt fra Urtekram, og vel nok det største udvalg af økologisk varer i det hele taget, lige bortset fra det økologiske supermarked Egefeldt. Hvad har de så gang i, med at prøve at lokke svage sjæle med farvestrålende slik spredt ud i butikken? Hvis jeg gerne vil købe slik, skal jeg nok selv finde det i slikafdelingen! Nå, men det er heldigvis ikke et problem for mig." I gamle dage", for tre uger siden, ville min hånd staks have rakt ud efter en pose. Jeg er faktisk så tilfreds med mig selv, at jeg snart vil prøve de meget lækkert udseende  "kugler" fra (Spis dig yngre). Jeg tror at jeg kan klare det. Jeg har ikke prøvet noget nyt denne uge, men i aften skal vi have Thorbjörgs gullasch (Spis dig yngre).

Jeg drømmer om natten, noget jeg ikke kan huske hvornår jeg sidst har gjort. Tror der er ved at blive renset ud i min hjerne ... :)

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg godt kan lide kød - og at jeg synes, det er usædvanligt vigtigt med proteiner til at holde blodsukker og humør stabilt. 

Når det er sagt, kan vi sagtens få vores proteiner andre steder fra (alle de supersunde bælgfrugter, nødder, æg, tofu etc.) og skippe kødet en dag om ugen - og gerne flere. For hvordan er det lige med kød og vores miljø? 

Ikke så godt! 

Kød produktionen er én af de værste kilder til CO2-udledning. 

Derfor kan jeg kun støtte Paul McCarney og hans initiativ Meat Free Monday. Du kan læse hans brev her: 

MEAT FREE MONDAYS

Ok, here’s the story on Meat Free Monday. In 2006, the United Nations issued a report which stated that the livestock industry as a whole was responsible for more greenhouse gas emissions than the whole of the transport sector put together. I

found this interesting particularly because people at the UN are not a vegetarian society and therefore, could not be accused of bias. They pointed out the following facts:

• The Livestock industry produces gases that are extremely dangerous for the future of our environment.
• The two main gases, methane and nitrous oxide, are considered to be more harmful than CO2 (methane is 21 times more powerful than CO2 and nitrous oxide is 310 times more powerful than CO2) so the data suggests that this is causing a highly dangerous situation for ourselves and, more importantly, for future generations.
• Methane also remains in the atmosphere for 9 to 15 years; nitrous oxide remains in the atmosphere for 114 years, on average, and is 296 times more potent than CO2 - the gases released today will continue to be active in degrading the climate decades from now.
• Livestock production is land intensive: a recent report by Greenpeace on land use in the largest meat producing state in Brazil found that livestock (cattle) production was responsible for vastly more deforestation than soya.
• A third of all cereal crops, and well over 90% of soya, goes into animal feed, not food for humans. Eating less meat will free up a lot of agricultural land which can revert to growing trees and other vegetation, which, in turn, will absorb more carbon dioxide from the atmosphere.
• Livestock production is water intensive: it accounts for around 8% of global human water use. The estimated 634 gallons of fresh water required to produce one 5.2 ounce (150g) beef burger would be enough for a four-hour shower. For comparison, the same quantity of tofu requires 143 gallons of water to produce.
• Livestock production is the largest source of water pollutants, principally animal wastes, antibiotics, hormones, chemicals from tanneries, fertilizers and pesticides used for feed crops, and sediments from eroded pastures.
• The meat industry is set to double its production by 2050 so even if they manage to lower emissions by 50%, as they have promised to, we will still be in the same position.

With this in mind, my family and I launched Meat Free Monday in the UK, an idea which has been gaining support from people like Tom Parker-Bowles who, after a lifetime of denigrating vegetarians, recently wrote in his Daily Mail column, “I wince at the memory of my boorish antics” and who pronounced himself “intrigued” by MFM: “There’s no doubting the plain common sense of the message…Meat Free Monday is something to really savour”. Another supporter is Al Gore who stated that initiatives like Meat Free Monday “represent a responsible and welcome component of a comprehensive strategy for reducing global warming pollution and simultaneously improving human health."

Even a number of schools have already done this in the UK with great success. The town of Ghent in Belgium has a meat free day and, amazingly, Sao Paulo has one even though Brazil is a large exporter of meat. In Sweden, the government is now labeling food to give the consumer the opportunity to understand the dangers of indiscriminate food consumption and there are many more examples appearing online.

The point is that so many people these days are looking for ways to “do their bit” for the environment. We recycle - something we never would have dreamt of doing in the past. Many people now drive hybrid cars but most people understand that we cannot leave this important issue to the politicians of the world. Recently, at the Copenhagen Conference for Climate Change, this issue was not even on the agenda and so I believe it is once again left to us, the people, to do it ourselves.

It’s amazingly easy to take one day in your week, Monday or any other day, and not eat meat. When you think about it, there are so many great alternatives, for instance, in Italian cooking, so many of the dishes are vegetarian already and Thai and Chinese cuisine are the same. All it means is that you have to think a bit about what you’ll eat that day but, in actual fact, far from being a chore, it’s a fun challenge.

Having been a vegetarian for over 30 years, I find it very simple and in fact, tasty and most enjoyable. So there it is! Next Monday - don’t eat meat and do your bit to save this beautiful planet of ours. For more information, ideas and lots of meat free recipes, go to the official Meat Free Monday website.

http://www.supportmfm.org/ 

Rock on ya’ll! Paul McCartney

Du har sikkert allerede hørt, at der er tonsvis af kemi i de farver vi dekorerer vores børn med til fastelavn.... 

Ellers kan du læse om det her. 

Purebaby er igen fremme i skoene og har nogle uden kemi og hormonforstyrrende stoffer. 

Tjek dem ud her. 

Vil du vide endnu mere om sunde, grønne og glade børn? Så overvej mine Go Green workshops. Du kan læse om dem her.